Minggu, 05 April 2009

Getas ketan hitam dari Jawa


Ini ikutan event NCC yg kedua, setelah puding week.Ternyata enak ya ikutan event gini .. jadi dapet banyak resep n ide .. :)
Untuk Indonesian Food Week, nyetor Getas (gemblong) ketan hitam ya ..
ehm .. getas untuk bahasa malang-an nya .. dan gemblong untuk basa nasionalnya .. heheh
resep, dari tabloid nova online ..
salam IFW .. :)

Resep Getas (gemblong) ketan hitam
Bahan:
150 gr tepung ketan hitam
50 gr tepung ketan putih
150 gr kelapa setengah tua, kupas, parut panjang
1/2 sdt garam
150 ml santan hangat
minyak goreng
Lapisan gula:
125 gula pasir
100 ml air
Cara membuat:
1. Campur 2 macam tepung ketan, kelapa parut, dan garam,uleni sambil dituangi santan sedikit demi sedikit sampai kalis
2. Ambil adonan ketan 30 gr, bentuk lonjong, pipihkan,lalu goreng dalam minyak hangat hingga kuning kecokelatan.
3. Buat lapisan: masak semua bahan lapisan sambil diaduk sampai kental, masukkan gemblong, aduk hingga kering dan merata.
Dilaporkan oleh Lulukmd
Enjoy...

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar