Tongseng Kambing dari Solo

Mumpung masih ada waktu, masakan ini aku ikutkan di event Indonesian Food Week NCC. Sudah lama jadi member pasif, paling tidak tetap ikut berpartisipasi di salah satu evennya. Kali ini yang jadi hostnya adalah Siany.Ini untuk pertama kalinya masak kambing sendiri :) soalnya juga emang jarang makan kambing. cuman karna habis nganter temen beli daging kambing di boucherie halal dan dia cerita sukses tentang tongsengnya, jadi penasaran deh...akhirnya latah, ikut-ikutan beli daging kambing dan bikin. gak banyak2 sih, cuma buat aku sendiri, soalnya ayah gak makan daging dan naiya gak suka. Resepnya hasil nyontek di rumahnya Dhita - Cookingetcetera dan karna cuma sendiri, cuma buat 1/3 resep aja. testimoninya? enaaakkk, sampe kuahnya pun sayang dibuang, dipanasin lg buat besoknya dimakan pake nasi anget walopun dagingnya dah abis :D sluurrrrpp!!

TONGSENG KAMBINGor

Indonesian Spicy Lamb Soup
source : Dhita Beechey - http://www.cookingetcetera.com/

Ingredients:

* 1 kg of lamb - add lamb ribs for flavours

* 1 liter coconut milk (canned/packaged)

* 1/2 cabbage - roughly chopped

* 4 pcs whole cloves

* 2 pcs red tomatoes, chopped

* 1 stalk of lemon grass - bruised

* 2 cm galangal

* 4 pcs kaffir lime leaves

* 6 pods of cardamoms

* 3 cm cinnamon stick

* 10 pcs red (bird eye’s) chilies, sliced
Processed (paste)

Ingredients:

* 8 pcs shallots

* 6 pcs garlic

* 2 cm fresh garlic

* 5 pcs candlenuts - roasted

* 1/2 tsp coriander seeds - roasted for better taste

* 1/2 tsp cumin powder

Cooking Directions:
1.) In a pressure cook, boil lamb in 1 ltr water until tender enough

2.) Stir fry processed ingredients until fragrant. Add lemon grass

3.) Mix in the cooked ingredients into lamb pot, add the rest of ingredients

4.) Let it cook for a while, stir in coconut milk.

5.) Add chopped cabbage, tomatoes & chilies. Let it cooked through

6.) Ready to serve with warm steamed rice on the sideand sprinkles of fried shallots (bawang goreng)

note: gini nih, kalau masak mepet waktu makan siang, foto gak maksimal, cuma sekedar buat dokumentasi. BG lecek, mati gaya. udah gitu keknya kebanyakan nuang kuahnya,jd kurang terlihat isi tongsengnya.

Dilaporkan oleh Restianti

http://www.mamanyanaiya.multiply.com/

Enjoy...

Pecel Bongko

Ini laporan ke-12 ya...

Pecel ini pecel sayuran biasa tapi ada pelengkapnya yaitu bongko dan bacem tahu. Makanan ini ngetop di kampungku untuk sarapan. Dulu suka ada embah-embah yang jualanya muterin kampung pake bakul plus mbawa tampah. Kampungku itu di daerah Sukoharjo, Solo, Jawa Tengah sana. Bongko itu adalah kacang tolo/ kacang tunggak yang dihaluskan, dibumbui, dibungkus daun, dan kukus. Ini salah satu makanan kesukaanku. Di Jakarta sini belum nemu yang jual makanya saya bikin sendiri.

Resep ku  (gak pake ukuran hehehe...) :

Bahan pecel :

daun kacang (lembayung)

daun singkong

daun keningkir

(pokoke daun2 hijau yang bisamakan,degh)

kacang panjang

toge

Bahan sambel pecel :

kacang tanah, sangrai lalu haluskan

cabe rawit merah

bawang putih

terasi, bakar

kencur, bakar

asam jawa

gula jawa

air jeruk limau

air

Tahu bacem

bahan :

tahu putih/goreng

santan

daun salam

lengkuas, keprek

minyak untuk menumis

Bumbu halus:

bawang merah

bawang putih

kemiri

ketumbar

garam

gula jawa

gula pasir

kaldu bubuk/blok

Bongko:

kacang tolo, rendam lalu tumbuk kasar

daun salam

daun pisang 

lidi untuk menyemat

Bumbu halus:

bawang merah

bawang putih

kemiri

garam

gula

kaldu bubuk/blok

Cara membuat :

1. Pecelan : rebus ssatu-satus emua bahan pecel. Toge cukup diseduh saja. Cuci tiriskan

2.Sambel : haluskan cabe, bawang puting, terasi, kencur. Tambahkan garam.

3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan. Aduk sampai bumbu tercampur. Masukkan asam, gula jawa, dan terakhir air jeruk. aduk-aduk sampai rata dan padat. lau cairkan dengan air . 

4. Tahu bacem : Tumis bumbu halus, masukkan salam dan lengkuas. Tambahkan santan dan tahu, garam, dan gula. Masak sampai tahu matang dan kuah agak kering.

5. Bongko : campur bumbu halus dan kacang tumbuk. siapkan selembar daun pisang. Letakkan selembar daun salam lalu letakkan adonan di atas daun salam. Bungkus dans emat dengan lidi

6. Kukus sampai matang

7. Letakkan satu bungkus bongko di atas piring saji, letakkan di atasnya sayuran lalu siram dengans ambel pecel. Tambahkan tahu bacem. sajikan

dilaporkan oleh Hastuti

www.ghandokkoe.blogsome.com

Enjoy...

Timlo Solo

TIMLO SOLO

Bahan:

4 buah sosis solo

4 pasang hati ampela ayam

350 ml air

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 cm jahe, memarkan

2 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Kuah:

1.500 ml air

1 buah paha ayam atas bawah

2 siung bawang putih, iris tipis

3 butir bawang merah, iris tipis

1 batang daun bawang, potong 1 cm

2 sdt garam

½ sdt merica bubuk

2 sdt kecap asin

1 sdm minyak untuk menumis

Pelengkap:

2 butir telur pindang

2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Sambal kecap [10 buah cabai rawit merah, haluskan + 50 ml kecap Manis]

Cara Membuat:

Rebus hati ampela, air, bawang putih, garam, merica bubuk, jahe, dan daun jeruk sampai matang, angkat. Tiriskan. Potong-potong.

Kuah: Rebus ayam & air sampai empuk. Angkat. Potong-potong, rebus kembali.Panaskan minyak. Tumis bawang putih & bawang merah sampai harum. Tuang ke rebusan.Masukkan garam & merica bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Penyajian: tata hati ampela, sosis solo, dan potongan telur pindang. Siram dengan kuah. Taburi dengan bawang merah goreng.

Sumber: 80 Warisan Kuliner Nusantara

Dilaporkan oleh deetha

www.supjagungmanis.blogspot.com

Enjoy...

Soto Solo dan Tahu Acar

Salah satu masakan ibuku yang jadi favorit orang serumah. Sebenarnya gak tau nama aslinya soto apa, tapi karena ibuku orang Solo dan masakan ini udah bisa dibilang turun temurun, jadilah namanya Soto Solo aja deh..
Pilih dagingnya sandung lamur dan bagian daging yang empuk, supaya bumbu bisa lebih meresap. Rasanya lengkap, manis, gurih dan asam. Pokoknya ringan dan enak dehh… Oh iya, takaran bumbunya adalah versi ibuku yang selalu berani bumbu. Jadi kalo dirasa kebanyakan, disesuaikan selera aja.
Silakan dicoba ya..

SOTO SOLO – Jawa Tengah

Bahan :
Daging sandung lamur ¼ kg
Daging empuk (misalnya bagian kisi) ¼ kg

Bumbu :
Bawang putih 10 – 15 siung dihaluskan
Bawang merah 10 siung dihaluskan
Ketumbar 1 sdt
Merica ½ sdt
Garam secukupnya
Daun salam sekitar 5 lembar
Laos seukuran ibu jari
Kecap manis
Gula pasir secukupnya
Bawang daun 3 batang , rajang tidak usah terlalu halus
Belimbing sayur 5 buah, iris-iris melintang

Membuatnya :
1. Daging direbus sampai matang tapi tidak usah sampai empuk. Potong-potong persegi kira-kira 1cm. Masukkan kembali dalam panci berisi air rebusannya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dalam sedikit minyak goreng sampai harum. Masukkan ke dalam panci berisi daging. Tambahkan daun salam, laos, kecap dan gula pasir. Rebus kembali dengan api kecil, agak daging lunak dan bumbu meresap. Bila belum empuk dapat ditambahkan lagi air masak.
3. Cicipi paduan rasanya. Kalo sudah OK, masukkan irisan bawang daun dan belimbing sayur, lalu matikan apinya.
4. Hidangkan panas-panas dengan pelengkapnya.

Pelengkap Soto Solo :
Sambal, yang dibuat dari :
- cabe rawit 15 buah
- bawang putih 1 siung
- kemiri 1 buah
Semua bahan di atas direbus dengan sedikit air, lalu dihaluskan dengan garam

Tempe goreng atau perkedel kentang
Taoge yang diseduh sebentar dengan air panas
Seledri (daunnya aja), dirajang halus untuk taburan
Bawang merah goreng untuk taburan
Kerupuk (soto ini matchingnya sama krupuk kampung yang putih itu, bukan krupuk udang).

Satu lagi masakan ibuku yang jadi favorit orang serumah. Masakan yang murah meriah dan bikinnya gampang. Rasanya segar karena ada acarnya, dipadu dengan rasa manis dan gurih. Di rumahku, masakan ini jadi menu makan siang, walaupun tanpa nasi..hehe… Apalagi pas lagi cuaca panas-panas gini, hmm..enak dan segar deh..

TAHU ACAR – Jawa Tengah

Bahan :
Tahu 10 buah, bumbui dengan bawang putih dan garam lalu goreng
Kol kira-kira ¼ biji kecil, buang tulangnya, rajang halus
Taoge pendek 200g, seduh sebentar dengan air panas
Mie basah 1/4kg, seduh sebentar dengan air panas
Kacang tanah 150g, goreng
Kerupuk gado-gado 100g, goreng
Acar timun
Bawang putih dihaluskan (dari 2 siung bawang putih dan garam, lalu tambah 2 sdm air matang)
Seledri 3 batang (daunnya aja), rajang halus
Sambal (cabe rawit direbus, kemudian haluskan dengan sedikit garam)
Kuah gula merah (dari 300g gula merah yang direbus dengan 800ml air).
Kecap manis

Acar timun :
Timun (4 buah), kupas dan buang bijinya lalu iris persegi panjang kecil kecil. Masukkan dalam wadah, bubuhi gula pasir dan garam. Lalu tambahkan sedikit air masak dan cuku. Cicipi sampai rasanya sesuai asam, manis dan asinnya.

Penyajian :
1. Tata bahan-bahan di dalam mangkuk, berturut-turut kol, mie basah, tahu yang sudah dipotong-potong dan acar dengan kuahnya.
2. Siram dengan kuah gula merah (dingin aja ya..jangan kuah panas). Taburi kacang, seledri dan kerupuk.
3. Bumbui dengan bawang putih halus, sambal dan kecap manis. Pokoknya harus dapat rasa manis, asin dan asam segarnya.
4. Tinggal disantap deh…

Silakan dicoba ya..

Dilaprkan oleh Meina

meinawati@thetempogroup.net

Enjoy...

Selat Solo

lapor lagi ahh untuk acara IFWN , ini resep andalan aku kalo ada acara keluarga pasti aku buat nih selad solonya... secara emang orang jawa dan makanan ini dah familiar banget buat keluarga besar ku. Tapi berhubung , belum ikutan food photograpy jadi gambarnya , apa adanya aja ya ...
Nih dia resepnya :

Selat Solo
(source: kumpulan resep sedap pemula )

Bahan:
500 gr daging has dalam
2 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
4 sdm mentega
1 l air
1sdm garam
8 sdm kecap manis
Kentang potong tipis-tipis dan goreng kering
Wortel dan buncis potong memanjang


Bahan perendam:
1 sdt pala bubuk (kalo saya tidak saya gunakan lagi , pala bubuk hanya untuk kuah)
1 sdt garam
2 sdm kecap manis

Bahan acar:
2 bh ketimun , timun dibelah 2 dan potong tipis
1 ½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 sdt cuka
2 sdm gula pasir

Bahan saus: (saya modifikasi sendiri berdasarkan taste saya)
3 buah telur rebus , hancurkan sampai halus (saya pakai putih dan kuningnya)
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1sdm mentega yang sudah dicairkan
¼ sdt merica bubuk
1 sdt mustard
½ sdt cuka
1 sdm mayonaise

Cara membuat:
Tusuk-tusuk daging , lumuri dengan bumbu perendam biarkan 1 jam
Panaskan mentega, goreng daging hingga setengah matang angkat dan potong-potong menurut selera
Panaskan lagi mentega bekas menggoreng daging, tuangi air , biarkan mendidih masukan adging aduk sebentar.
Bumbui garam, merica, pala, kecap. Kecilkan api dan amsak sampai daging empuk dan kuah mengental.
untuk acar: aduk jadi satu bahan acar, diamkan kurleb 2 jam dalam lemari pendingin.
Saus: campur semua bahan saus.
Penyajian: atur semua bahan sepeti: wortel , buncis, daging dan acar kemudian siram dgn kuah selad solo, taburi keripik kentang dan beri saus di atasnya.

Dilaporkan oleh Nurul

nwrediningrum@yahoo.com.sg

Enjoy...

Wedang Kacang dari Solo

Udah lamaaaaaa banget pgn minum wedang satu ini.Ini adalah minuman fav saya waktu kecil, sering banget beli di Keprabon. Kalo di warung itu namanya Wedang Kacang Putih.Setelah besar, mulai jarang beli.Pas kebetulan kemarin pingiiiiiiin banget, trus kesana, ternyata sdh tutup :(Trus nyoba-nyoba beli di tempat lain, ternyata ngga ada yg cocok dilidah.Ngga ada yg seenak di warung Keparabon itu.Akhirnya krn ngga ada yg cocok nyoba buat sendiri.Walaupun belum sama persis dgn yg di Keprabon, paling ngga mendekati lah :DPuaaaaaas banget.
Ngga yakin nih resep aslinya dari Solo atau Semarang (salah satu dr itu lah)Monggo ini resepnya
WEDANG KACANG TANAH / WEDANG KACANG PUTIH

http://elkaje.multiply.com/recipes/item/10
Bahan:
500 gr kacang tanah kupas tanpa kulit ari
2000 ml air
700 ml santan kental
200 gr gula pasir
1 sdt garam
2 lembar pandan, di simpul
1 potong jahe.

Pelengkap:
125 gr ketan putih, di rendam 2 jam
65 cc santan sedang
sedikit garam
selembar daun pandan

cara:
Rebus Kacang dalam air bersama daun pandan dan jahe, sampai kacang empuk sekaleee dan kuah menjadi keruh.
** dengan panci biasa, bisa butuh waktu 4 jam, kalau air kurang, tambah dengan air mendidih
** dengan panci tekan, butuh 30-45 menit.
Tambahkan santan kental. Setelah mendidih, masukkan garam dan gula (jangan masuk semua, cicipi dulu manisnya)
Pelengkap:
Kukus ketan sampai bening, sementara didihkan santan dengan garam dan pandan.Masukkan santan setengah matang ke wadah santan, sambil di aduk2 sampai santan terserap. Lanjukan kukus sampai ketan matang.
Penyajian:Taruh di mangkuk, sesendok munjung ketan, siram dengan wedang kacang.
Dilaporkan oleh Yulita Wijayanti

Enjoy...

Brambang asem dari Solo

Postingan kali ini spesial untuk memeriahkan even "Indonesian Food Week" nya NCC. Akhirnya kesampaian juga ikutan memeriahkan acaranya NCC setelah beberapa kali selalu ketinggalan... hehehe...Buat yang bukan orang Solo, mungkin asing dengan makanan yang berasal dari daun ubi ini.. sederhana banget bahannya, gampang bikinnya, tapi percaya deh, rasanya gak sesederhana bikinnya kok... asem, manis, pedes... sepiring tak kan pernah cukup... hehehe. Resep di bawah berdasarkan ilmu kira-kira.. jadi ukuran-ukurannya bisa disesuaikan sendiri...
BRAMBANG ASEM
Bahan:

Daun ubi jalar, siangi, rebus (jangan sampe kelembekan ya.. ntar sensari kriuk-kriuk batangnya jadi gak ada...)

2 siung bawang merah, bakar dengan kulitnya, kupas

1/2 sdt terasi mateng (udah dibakar atau digoreng dulu)

5 buah cabe rawit merah (jenis dan jumlah cabe disesuaikan dengan kemampuan mulut dan perut masing-masing ya... hehehe..)

1/2 sdt garam

2 mata asem jawa

200 gram gula merah

3 sdm air putih matang
Pelengkap:

Tempe gembus*) goreng/bacem dan kerupuk beras/karak

Cara Membuat:

Haluskan bawang merah bakar, cabe rawit, terasi, garam sampai halus

masukkan gula merah yang sudah disisir, dan asam jawa, teruskan mengulek sampai tercampur

tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang dikehendaki
Penyajian:

Siram daun ubi rebus dengan bumbu, sajikan dengan pelengkap.

Note: tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu.. saya kurang tau kalo di daerah lain namanya apa...

Happy Cooking....
Dilaporkan oleh Ambar Ariseno

http://arimbar.blogspot.com/

Enjoy...

Putu Mayang Bihun

Aku mau coba ikut meramaikan IFW ya...aku suka banget ama kue ini rasanya kenyal n wangi..dulu sering makan kebetulan mama aku toko kue jadi ada orang nitip jual gitu,lha sekarang orang nya udah gak buat n aku juga pindah solo,karena pengennya aku berburu resep ini n dapet di gramed tapi aku lupa pengarangnya..n ada beberapa takaran bahan yg aku ganti,tapi hasilnya gak mengecewakan lho..yuk kita intip resepnya,

Bahan :
300 g bihun ( aku pakai nya merek AA)
400 cc 1/2 kental
150 g gula
65 g T. Tapioka
2 lembar Pandan
1 sdt garam
1/2 sdt vanili
Pewarna pink n hijaukelapa untuk taburan secukupnya
Cara buat :
1.Siram bihun dgn air panas,tiris kan
2.Rebus santan bersama gula,garam,vanili n pandan sampai mendidih,angkat
3.Masukkan bihun kedalam rebusan santan biarkan sampai santan terserap habis oleh bihun.
4. Tambahkan T.tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk smp habis
5.Bagi menjadi 2 bagian n beri warna pink dan hijau,cetak di cetakkan kcl2 dgn 2 warna tadi dan kukus kurleb 15 menit
6.Parut kelapa tabur beri garam dan pandan kukus bentar biar gak gampang bau.
7.Begitu putu mayang matang,lepaskan dari cetakkannya terus dalam keadaan panas guling2kan di kelapa tabur,sajikan

Dilaporkan oleh Henny

Sambel Tumpang dari Solo

ikut memeriahkan IFW ya...

Sambel Tumpang ini adalah menu favorite keluarga.

Kalo sdh masak ini, dijamin makannya lahap dan nasi ludes deh (nugel cething :D)

Paling seneng ama menu satu ini.Mungkin kalo yg belum terbiasa makan ngga begitu suka, apalagi kalo yg ngga biasa masak pakai tempe bosok (tempe busuk).Tapi kalo sdh terbiasa pasti kecanduan.Karena kebiasaan masak pakai feeling, so resepnya juga sesuai feeling nih ukurannya. Maaf sebelumnya ya

SAMBEL TUMPANG SOLO

Bahan-bahan :

1 bh tempe (ukuran agak besar)

8 bh tahu putih ukuran sedang

8 bh tahu goreng ukuran sedang

10 buah petai

5 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

700 ml santan kental

500 ml santan encer

garam secukupnya

gula jawa secukupnya

Bumbu halus:

5 bh tempe bosok (bungkus daun)

5 bh cabai merah/tampar

7 bh cabai rawit

2 cm kencur

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Pelengkap :

2 ikat bayam, petik, rebus

1 ikat kenikir, petik, rebus

kacang panjang secukupnya, potong2, rebus

kecambah secukupnya, rendam dgn air panas

Cara membuat :

1. Haluskan bumbu halus, sisihkan.

2. Rebus tempe bersama santan encer secukupnya, tunggu sampai tempe empuk.

3. Setelah tempe empuk, angkat, haluskan kasar.

4. Rebus kembali tempe halus bersama bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sisa santan encer.

5. Setelah mendidih, masukkan tahu putih dan tahu goreng, tambahkan santan kental.

6. Setelah mendidih, masukkan petai.

7. Beri garam dan gula jawa. Tunggu sampai agak mengental. Angkat.

8. Sajikan bersama pelengkap

Dilaporkan oleh Yulita Wijayanti

Enjoy...

Tengkleng dari Solo

Kalo mengingat asal Daerahku sih dari Banten jelas gak ada hubungannya ama si Tengkleng ini...kalo khas dari Kota Banten sendiri adalah Rabeg yang bahan masih daging kambing begitu juga dengan Tengkleng ini...karna bosan di masak itu itu terus akhirnya saya coba resep dari masakkan khas kota lain...sambil buka2 majah resep akhirnya ketemu resep si tengkleng ini akhirnya cucok deh..!!Tengkleng ini sejenis gulai tapi tidak memakai santan...pokoknya sedaaap banget apa lagi dilengkapi dengan acar...
Sebetulnya bahan dari tengleng ini lengakap dengan jerohannya...karna aku gak begitu suka jadi pake daging ama iganya saja...
TENGKLENG
Bahan:

250 gr iga kambing potong2 rebus

350 gr daging kambing dipotong kotak 2cm,rebus

2 cm kayu manis

1 bh pekak

2 lmbr daun pandan

1600 ml air

3 lmbr daun salam

2 cm lengkuas,memarkan

3 btng serai ambil putihnya

7 lmbr daun jeruk ,buang tulangnya

2 sdm kecap

31/2 garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

2 sdm minyak untuk menumis

bumbu halus:

15 butir bawang merah

8 siung bawang putih

8 buah kemiri,di sangrai

2 sdt ketumbar di sangrai

1/4 sdt jintan

2 cm jahe

2 cm kunyit,di bakar

5 bh caberawit merah
pelengkap:

*acar ketimun

*emping

*bawang goreng

Cara buat:
1.rebus daging dan tulang iga,kayu manis,pekak dan daun pandan sampai empuk

.angkat.ukur 1300 ml air rebusannya

2.panaskan minyak tumis bumbu halus,lengkoas,salam,serai dan daun jeruk sampai harum.

3.masukkan daging kambing dan iga kambing aduk hingga rata masukkan kecap manis,garam,merica bubuk aduk rata tuang air rebusan.masak di api kecil sampai meresap dan matang
http://www.sawungteteh77.multiply.com/
Dilaporkan oleh Detty meriyanti

Enjoy...

Besengek dari Solo (ga yakin soalnya resep warisan)

Untuk meramaikan event Indonesian food week NCC..

siany posting resep warisan kakek di keluarga...namanya "besengek"

rasanya mantaaaappp....kecut, pedes, asin...hmmm...ngecesss deh...

Ini siany kasih foto step by step ama bahan2nya...Bahan:

10-15 bj belimbing wuluh, potong2 kira2 0,5cm (boleh ditambah kalo suka asem)

4-5bj tomat merah, potong kotak

6bj lombok merah besar, potong2

15-20bj lombok rawit, potong2

15 siung bawang merah, iris tebal2

2 siung bawang putih, iris tipis

1 ons teri nasi, rendam air panas , tiriskan

8sdm kecap manis

7sdm minyak goreng

1sdm gula pasir

garam dan bumbu kaldu secukupnya

Cara membuatnya:

1. siapkan pyrek atau mangkuk tahan panas (pokoknya bisa dikukus), panaskan kukusan kepunyaan anda (jgn punya tetangga ya..)

2. susun bahan2 diatas ke dalam mangkuk, dengan urutan seperti dibawah ini..

mulai dr belimbing wuluh ditata rapi dibawah, habis itu masukkan tomat yg sudah dipotong, setelah itu masukkan lombok besar dan rawitnya, setelah itu masukkan bawang merah dan bawang putih, baru terakhir masukkan teri nasi dan sisa belimbing wuluh (kalo masih ada)

terakhir masukkan kecap manis, minyak goreng, garam, bubuk kaldu, garam dan gula pasir. Penampakannya kira2 seperti ini: (sebelum dikukus) Catatan dr aku : gak perlu ditambah air karena nanti dia akan mengeluarkan air sendiri

Terus kukus kira-kira 20 menit... habis itu dibuka dan wajib di icip untu tahu kekurangan rasanya, kalo rasanya udah pas langsung bisa disajikan dengan tambahan teri nasi yg udah digoreng untuk taburan...

Selamat menikmati...

Dilaporkan oleh Siany

Enjoy....