Minggu, 26 April 2009

Pepes Telur Asin


Ikutan IFW yah, menunya Pepes Telur Asin.

Bahan:
5 butir Telur Asin Mentah
5 lembar Daun Salam
Lengkuas (potong tipis 5 bagian)
Serai (potong 5 bagian putihnya)
Daun Kemangi
Daun Pisang untuk membungkus
Cabe rawit merah
3 sdm santan kara encerkan dengan 50cc air

Bumbu: (haluskan)
8 butir bawang merah
5 butir bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
Garam (sedikit aja karena telur dah asin)

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus dg 1 sdm minyak goreng, masukkan larutan santan, dinginkan.
Siapkan daun pisang, susun lengkuas, serai, daun salam, pecahkan telur asin, tuang 2sdm bumbu tumis, cabe rawit merah, terakhir tutup dengan daun kemangi, semat dengan lidi.
Kukus hingga matang.
Bakar sebentar di atas bara api, untuk menghasilkan aroma harum.
Dilaporkan oleh arsita paramita
Enjoy...

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar