Combro

Satu lagi untuk IFW,
Nggak ada yang terlalu banyak di komentarin dari makanan yang nyummy satu ini, kecuali......ayo sikat selagi hangat!

COMBRO (oncom di jero)

Bahan:

500gr singkong

½btr kelapa muda parut

1sdm garam

1blok bubuk ayam

Minyak untuk menggoreng

Bahan isi

200gr oncom merah, hancurkan dengan garpu

1btg daun bawang, potong halus

5bh cabe rawit (bisa dihilangkan)

5bh bawang merah

3siung bawang putih

1sdm kecap manis

Minyak goreng untuk menumis

Gula, garam dan lada secukupnya

Cara Membuat·

Kupas, cuci dan parut singkong. Peras airnya menggunakan kain sampai kering dan campur dengan kelapa parut, garam dan bubuk ayam. Aduk rata. Sisihkan.

· Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai sampai halus. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, masukan daun bawang , oncom halus dan tambah air sedikit jika perlu.

· Masukan kecap manis dan selesaikan rasanya dengan menambahkan lada, garam dan gula.

· Ambil 2 sendok makan adonan singkong pipihkan dan letakan 1 sendok teh oncom ditengah, tutup dan bulatkan.

· Panaskan minyak dan goreng combro satu persatu sampai berwarna kuning kecoklatan. Salam Combro

Dilaporkan oleh Ina Kornie

http://mamadidapur.blogspot.com/

Enjoy...