Salad bangka

Last minutes...setor 1 resep lagi boleh ya...kebetulan adik iparku pengen salad ini, akhirnya berdua heboh mempersiapkan semuanya...padahal aku jadi terinspirasi untuk IFW..ya sambil makan bisa ikutan acara...patut dicoba...enak & segar...

Salad Bangka

bahan :

-100gr daun selada, cuci bersih, sobek2 kecil, masukkan kulkas,

-2 buah ketimun, cuci bersih, belah 4 & iris tipis, masukkan kulkas,

-100gr mie basah, bilas dg air panas,

-50gr toge pendek, cuci bersih, seduh dg air panas,

-2 buah tahu putih besar, potong kotak 2cm, goreng,

-250gr kentang, kupas, rebus, potong kotak 2cm,

-250gr emping, goreng,-100gr kacang tanah, goreng, haluskan,

-250cc air matang

bumbu, dihaluskan :

-3 buah cabe merah keriting,

-2 buah cabe rawit merah,

-3 btr kemiri,

-6 siung bawang merah,

-1/2 st terasi matang

cara :

-tumis bumbu halus smp wangi & matang,

-masukkan kacang tanah halus, aduk rata,

-tuang air, aduk rata,

-beri 1sm air jeruk nipis, 2sm kecap manis, 1sm gula merah sisir, 1st garam, aduk rata, biarkan sebentar smp meletup2,

-atur di piring saji : daun selada, mie, tahu, kentang, toge, ketimun,

-tuangi saus kacang & taburi emping...

selamat mencoba...

Dilaporkan oleh Retno Suryo

galeriretno@yahoo.co.id

Enjoy...