Senin, 20 April 2009

Tahu telor


Laporan kelima,nih
Resep diambil dari Buku Sedap

Bahan :
1 buah tahu cina, potong 1x1 cm
4 butir telor
1/sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Bahan Saus perporsi
1 siung bawang putih,goreng
1 cabe rawit
1 cabe merah keriting
1 sdm kacang tanah kulit,goreng
1/2 sdt petis
1/8 sdt garam
1/4 sdt gula merah,sisir (biar rapi yawh sisiran )
50 ml aer
1 sdm kecap manis
Bahan Pelengkap:
200 gr taoge,seduh aer panas
2 timun, buang biji, potong kotak
2 seledri, iris halus untuk taburan
bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat :
1. Lumuri tahu dengan 1 sdt garam dan 150 ml aer. Goreng asal berkulit. potong 1x1, bagi empat bagian
2. Kocok telor, dan garam, dan merica bubuk. Bagi empat bagian. Campur satu bagian telor dan satu bagian tahu. Aduk rata.
3. Panaskan 100 ml minyak dalam wajan cekung. Tuang adonan. Goreng sampai matang. angkat. Lakukan sampai adonan habis.
4. Saus, haluskan bawang putih, cabai rawit,cabe merah, dan kacang tanah. Masukkan petis,garam, dan gula merah. aduk rata. Masukkan air dan kecap manis. Aduk rata.
5. Sajikan telurdi atas piring. Beri taoge dan ketimun. Siram dengan saus. Tabur seledri dan bawang merah goreng.
Dilaporkan oleh Hastuti
Enjoy...

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar