Minggu, 12 April 2009

Tongseng Kambing ala Jogja


Untuk kesekian kalinya aq mencoba membuat tongseng ala jogja di qatar.

Alhamdulillah kemarin (menurutku & didukung hubby nih) rasanya bolehlah, bikin makan nambah lagi & lagi. Sebenarnya klo mau pengakuan yg ngincipin pak wisnu karena blio menurutq penilai rasa tongseng....hehe (leres njih pak..?).
setorin di IFW ya....
bahan :
1 kg daging kambing & tulang
minyak goreng utk menumis
6 lmbr daun jeruk
2 lmbr salam
1 btg sereh
1 ltr santan agak encer (kalo ada kuah gulai siap pakai)
kecap manis
kol, potong kasar (maaf, aq gak pakai)
1 bh tomat
bumbu halus :
2 sdm ketumbar
10 bh bawang merah
6 bh bawang putih
1 sdt jinten
1/2 sdt pala
garam
cara memasak :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampe wangi
- masukkan daging kambing, aduk2 sampe daging terlumuri bumbu & daging berubah warna
- masukkan daun jeruk, salam & sereh, aduk rata
- masukkan santan
- masak trus sampai mendidih & empuk
- masukkan kecap
- menjelang diangkat, masukkan kol & tomat
- tutup sebentar, angkat

Dilaporkan oleh Sri Sumaryatin
Enjoy...

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar