Soto Tangkar

Halo...Apa kabar...!Saya anggota baru dan saya mencoba untuk berpatisipasi di bulan ini ,mudah2han engga ada kesalahan.ini yang saya buat untuk yang perdana .

Bahan :

1kg daging/jeroan

2 lembar daun salam

2 btang sereh,memarkan

400 ml santan cair
Haluskan:

3cm jahe

4cm lengkuas

3cm kunyit

5 buah kemiri

3 buah cabe merah

2sdm ketumbar

1 sdt merica

4 btr bawang merah

4 btr bawang putih

Garam secukupnya

Pelengkap :

1 sdt bawang goreng

1 sdt seledri ,iris halus

1 sdm bawang daun

1 jeruk limau / jeruk nipis

1 buah tomat

Emping goreng saya lagi engga punya

Kecap manis secukupnya.
Cara membuatnya:

· Rebus daging dan jerohan dengan santan cair, sereh dan daun salam hingga setengah matang.

· Tambahkan bumbu yang dihaluskan, kecilkan apinya dan masak hingga jerohan empuk. Icipi rasanya.

· Angkat dan hidangkan dengan pelengkapnya.

Dilaporkan oleh Bia
http://dapurbia.blogspot.com/

Enjoy...